| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于摔跤182分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、葱花（适量）、鸡蛋（适量）
1/10. 面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。
2/10. 切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味
3/10. 取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状
4/10. 在其中一片上抹上薄薄一层油
5/10. 然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形
6/10. 将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）
7/10. 待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面
8/10. 这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙
9/10. 待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了
10/10. 成品图~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防高血压、预防感冒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、牡蛎 、肥牛搭配；与鹅肉、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克