| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蘑菇酱 | 克 | 36千卡 | 121千卡 | 5.4克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 煎饼果子热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于踢键子69分钟消耗的热量...300 | |||||
煎饼果子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
绿豆面:小米面（3:1）、鸡蛋（1个）、葱花（少许）、香菜（少许）、蘑菇酱（一勺）、辣椒酱（一勺）、甜面酱（一勺）、水（适量）
1/12. 香菇酱 （个人比较爱吃^O^）
2/12. 自制辣椒酱
3/12. 甜面酱
4/12. 我把三种酱混合了，因为刷一次就行啦。
5/12. 绿豆面和小米面的比例是3:1，再加少量面粉，加适量凉水搅拌均匀，注意:不能太稀或太稠。
6/12. 饼铛提前烧热，注意温度，个人觉得电饼铛比较好用，用铁秩子火候不好掌握。摊面糊的时候手法要温柔，否则会吧面糊都挫成一坨了，摊不圆不怕，放了鸡蛋再找圆。
7/12. 打入鸡蛋找圆(^_^)
8/12. 葱花香菜登场(^_^)Y
9/12. 翻面，注意手法，摊煎饼都见过吧，先用刀铲一圈，然后两手快速翻面。
10/12. 慈禧炸的油饼太大，我给撕成一条一条了，要不然煎饼裹不上油饼。
11/12. 像叠被一样叠起来\^O^/
12/12. 成品(^_^)Y
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与圆生菜、干贝、羊排搭配；与桔子、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、增强食欲、减肥等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与猪肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与小白菜、羊肉、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼果子热量344 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质25.89 克
- 碳水化合物94.11 克
- 钠2123.9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾660 毫克