美味炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
总量 | 1227克 | 美味炸鸡排热量/卡路里2626千卡 | |||
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1/4. 无皮鸡脯肉洗净,擦干 水分,改刀成自己想要 的大小和厚度
2/4. 用刀背捶拍松软
,先来腌制鸡排
加适量盐
,加入红酒
,加入黑胡椒碎
3/4. 半个苹果切片,和鸡排 一起腌制
,
腌制20分钟到半小时即 可,时间根据鸡排的厚 度来调整
,腌制好的鸡排取出,均 匀蘸上一层薄面粉
,裹好面粉的鸡排在蛋液, 里滚一下
4/4. 蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠
,锅内油烧热
,判断油温是否合适,可用筷子放锅内,筷子冒小汽泡就差不多
,入鸡排炸至两面金黄, 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、添髓、止白带等功效;可与冬瓜、松子、栗子搭配;与芹菜、芥末酱、海虾相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、减肥、安眠等功效;可与酸奶、鳝鱼、大麦搭配;与糯米、紫甘蓝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、止咳平喘、降血糖等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与百合、小米、生菜搭配;与地瓜、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容美颜、缓解水肿等功效;可与花生米、花生仁、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;