| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 561克 | 酥肉热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于羽毛球319分钟消耗的热量...270 | |||||
酥肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪里脊（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、食盐（适量）
1/8. 把猪肉切成3-5厘米左右的的细长条
2/8. 把葱切碎
3/8. 把切好的猪肉葱花放入碗中，加酱油、鸡精、食盐抓勻，腌制30-40分钟入味
4/8. 面粉加水加鸡蛋、食盐和成糊状，注意，不要过于用力的搅拌，否则面产生面筋，下油锅会逬油，但有干面也会逬油
5/8. 把腌制好的猪肉放入面糊中，准备炸制
6/8. 把裹好肉的面糊扯成长条状放入油锅炸，细长的条状易熟且吃起来会酥脆。注意，最好用中小火炸制，大火容易皮焦里面生
7/8. 不要忘记给酥肉翻翻身
8/8. 炸好出锅，可以现炸现吃，也可以做汤，比如番茄小酥肉，还可以做猪肉炖粉条的时候放些，会很好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥肉热量1436 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠113 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克