| 棋子烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 626克 | 棋子烧饼热量/卡路里2795千卡 | |||
 热量2795千卡，相当于水中柔软体操699分钟消耗的热量...240 | |||||
棋子烧饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、面酱（适量）、香油（适量）
1/15. 肉馅：五花肉去皮切片，放入盐、味精、酱油、白酒、五香粉、白胡椒粉、面酱、葱、姜适量后，再加香油。放入冰箱冷藏4-6小时入味。
2/15. 油酥：面粉与猪油、盐、五香粉和成面团醒至30分钟。
3/15. 水油面：面粉加入水与玉米油，水与油的比例是2:1或3:1，活成软一点的面团醒30分钟。
水油面与油酥大约比例是1.5:1
4/15. 把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
5/15. 擀成长方形大片。
6/15. 卷起来，摁扁。
7/15. 像叠被子一样三折。
8/15. 摁扁。
9/15. 擀开成圆形
10/15. 包入肉馅。
11/15. 封口捏紧。
12/15. 表面刷上酱油。
13/15. 沾上芝麻，摁扁。
14/15. 放到空气炸锅中200度烤18-20分钟
15/15. 烤出来就可以吃了，很酥。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、山楂搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棋子烧饼热量2795 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克