| 清香橘子酱小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橘子酱 | 克 | 229千卡 | 246千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 清香橘子酱小面包热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡，相当于体能训练477分钟消耗的热量...300 | |||||
清香橘子酱小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、白砂糖（40克）、鸡蛋（2个（留一部分刷面包表面））、牛奶（230克）、酵母（5克）、盐（4克）、黄油（40克）、橘子酱（适量）、核桃碎（适量）
1/9. 除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。
2/9. 揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜，当用手指戳破后，破洞边缘光滑即可）。
3/9. 收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵，当发酵至两倍大，即完成基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成16份，滚圆后松弛15分钟。
4/9. 松弛后的面团擀成圆形的面片。
5/9. 包入橘子酱。
6/9. 像包包子一样包好，滚圆。
7/9. 依次做好，排入铺有锡纸的烤盘中。放温暖湿润处进行二次发酵。
8/9. 当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒入坚果碎。
9/9. 放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与荠菜、黄豆、小米面搭配；与糖精、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、美白等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与钙粉、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清香橘子酱小面包热量2386 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质35.07 克
- 碳水化合物255.55 克
- 钠10309.9 毫克
- 钙469 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾338 毫克