| 粤式茶点-猪肉香菇烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1138克 | 粤式茶点-猪肉香菇烧卖热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于滑板481分钟消耗的热量...300 | |||||
粤式茶点-猪肉香菇烧卖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、猪肉（适量）、鲜虾（适量）、葱花（少许）、姜（少许）、面粉（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、香油（少许）、盐（适量）、生粉（少许）
1/5. 将南瓜去皮去瓤切块放锅中蒸熟，或放进微波炉中高火加热7-8分种即可
蒸熟后难过取出沥干水，放入盆中乘热捣碎， 南瓜泥稍凉，加入糯米粉搓揉成面团，无需加水
2/5. 猪肉剁碎，鲜虾去壳取肠后剁成小块，放入香菇末，葱末，姜末，加入适量生抽，盐，五香粉，香油和生粉，拌匀成肉馅
3/5. 猪肉剁碎放入香菇末，葱末，姜末，加入适量生抽，盐，五香粉，香油和生粉，拌匀成肉馅
4/5. 将面团切成剂子，擀成中间略厚的面皮，然后用擀面杖的一端压住面皮的边缘大约2厘米处，反复擀压就成了荷叶状的小面皮；
取一张皮放掌心上，包入馅料，放于左手拇指和食指间慢慢收拢，收口不要捏的太紧
5/5. 放入蒸锅中，水开后蒸20-30分钟就可以了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎止痛、治疗高血压等功效；可与莲子、牛里脊、五花肉搭配；与鲣鱼、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与芸豆、柿子、扁豆搭配；与明虾、牛里脊、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、降血压、帮助消化等功效；可与枸杞、西兰花、豆苗搭配；与橙子、葡萄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粤式茶点-猪肉香菇烧卖热量2407 千卡
- 脂肪33.8 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物82 克
- 钠250.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾817 毫克