| 佛卡夏Focaccia 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 佛卡夏Focaccia 热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于安装风雪护窗4分钟消耗的热量...300 | |||||
佛卡夏Focaccia 的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 將去皮的200g馬鈴薯放入600g冷水的鍋中開火煮至叉子可以輕鬆叉過去的程度, 約15分鐘. (煮的水要留著, 不要倒掉!!)
2/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟2 趁熱用果汁機或者攪拌器打成濃汁, 接著放涼至30度C左右 (約1小時)
3/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟3 將糖及酵母放入攪拌一下.
4/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟4 加入一半量過篩後的麵粉拌勻.
5/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟5 加入鹽拌勻 (因為鹽不能跟酵母碰在一起, 會引影酵母的做用)
6/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟6 接著加入剩下的麵粉, 用力拌勻至麵粉都吸收進去.
7/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟7 放入塗油的容器, 蓋上蓋子或保鮮膜, 在25度C的室溫發酵約2-3小時.
8/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟8 至麵團兩倍大為止.
9/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟9 將烤盤塗油, 把麵團放上去, 手上也塗油, 先將麵團鋪平至整個盤子, 接著倒入大量的橄欖油, 用手指壓一洞一洞, 繼續室溫25度C最後發酵1小時
10/10. 佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)食譜作法，步驟10 表面灑上大量的粗海鹽, 放入預熱200度C的烤箱, 烤20-30分鐘至表面金黃.
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 佛卡夏Focaccia 热量22 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克