| 原味磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 原味磅蛋糕热量/卡路里2421千卡 | |||
 热量2421千卡，相当于坐飞机2421分钟消耗的热量...60 | |||||
原味磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛋黄（1个）、细砂糖（100克）、黄油（115克）、黄油（10（刷模具）克）、低粉（85克）、香草精（少许）、水（5克）、盐（2克）
1/8. 把10克黄油微波炉软化成液体，均匀的刷在模具上；在模具中倒入一点低筋面粉，滚一圈，让模具内部都沾上一层面粉，多余的面粉倒出。
2/8. 蛋和蛋黄混合一起打成蛋液，低筋面粉至少过筛3次。
3/8. 在蛋液中加水和盐，拌匀。
4/8. 115克黄油软化到手指头轻易能按进去的程度，黄油用打蛋器的低档位打15秒左右，加入糖粉。
5/8. 用刮刀先拌匀，再中高速打5分钟左右，直到发白；分次加入蛋液，一勺一勺加，完全吸收后再加下一次蛋液。
6/8. 蛋液加完后，分2～3次加入低粉拌匀。
7/8. 倒入模具，用刮刀抹平，这个时候面糊很稠。
8/8. 放入铂富烤箱中层，选择糕点程序，温度160度，时间50分钟（其他烤箱放入烤箱中层，选择上下火、160度，时间50分钟）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、丝瓜、黄豆搭配；与地瓜、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与茼蒿、荠菜、韭菜搭配；与消炎片、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 原味磅蛋糕热量2421 千卡
- 脂肪233.45 克
- 蛋白质40.12 克
- 碳水化合物209.56 克
- 钠10395.5 毫克
- 钙272 毫克
- 铁8.57 毫克
- 钾380 毫克