| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 483克 | 麻辣豆腐热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于大提琴439分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、肉末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒，白糖，鸡精，盐，蒜姜粒，葱花，红辣椒，淀粉（适量）
1/3. 蒜姜切粒，红辣椒切成小圈。嫩豆腐切成小块，
2/3. 把豆腐和水一起放入锅中，撒一勺盐大火烧开。豆腐稍微浮起的时候盛出。去水备用
3/3. 锅烧热加入油，把蒜姜粒炒香，放一勺郫县豆瓣酱一起炒。把肉沫也放入，加适量料酒。一勺鸡精，白糖。半勺盐就好了。把豆腐放入中火烧入味。出锅前倒上点淀粉水，让汤汁包裹在豆腐上。撒上葱花红辣轻轻翻动均匀。就可以出锅了
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、补中益气等功效；可与鲤鱼、草菇、草莓搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量878 千卡
- 脂肪37.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克