| 紫米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 363克 | 紫米发糕热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于游泳161分钟消耗的热量...360 | |||||
紫米发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（230克）、紫米粉（70克）、白糖（20克）、牛奶（180（毫升）克）、酵母粉（3克）、泡打粉（1克）、葡萄干（适量）
1/4. 牛奶微温，加入酵母粉、白糖搅拌，静置3分钟
2/4. 将紫米粉、泡打粉、面粉混合并搅拌均匀，将牛奶酵母溶液倒入粉中，稍匀微揉
3/4. 将面团放置温暖湿润处发酵至2倍大，表面撒葡萄干
4/4. 开火蒸制，锅开后蒸30分钟，趁热脱模。热腾腾、松软可口的发糕就做好了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与枣、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米发糕热量967 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克