| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 409克 | 奶油泡芙热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于开车582分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（3只）、水（160克）、黄油（80克）、盐（少许）、白糖（适量）、淡奶油（适量）
1/12. 所有食材
2/12. 黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
3/12. 再加入低粉
4/12. 迅速搅拌均匀
5/12. 搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
6/12. 搅拌至挑起面糊成倒三角即可
7/12. 把搅拌好的面糊装入裱花袋
8/12. 挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
9/12. 15分钟出烤箱放凉
10/12. 淡奶油放入盆中再放适量的糖
11/12. 用打蛋器打发至彭涨
打发好的奶油放入裱花袋
12/12. 取一泡芙，底部挖小洞注入奶油
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、圆生菜、黄豆搭配；与田鸡、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1165 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克