鸡蛋灌饼香酥脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白面 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 742克 | 鸡蛋灌饼香酥脆热量/卡路里1931千卡 | |||
![]() |
1/10. 把盐放进碗里,用热水冲开。注意一定要用刚刚烧开的热水。这样做出来的饼软软的糯糯的特别好吃。一边放水一边用筷子搅拌面粉。搅拌后如上图的样子。放置在一边等凉了和面。揉成团静置半小时左右。
2/10. 半小时后拿出面团儿。揉啊,揉啊,揉 揉成表面光滑即可。
3/10. 擀成长条。牛舌形状。刷一层油。我这个里面还加了黑芝麻。过程比较复杂就不在这里说了。
4/10. 将面片对折的卷起。
5/10. 立起来
6/10. 按扁后就是这样的。
7/10. 用擀面杖把面片擀开擀成圆形。
8/10. 葱花鸡蛋盐五香粉放入小碗打散。
9/10. 挑开鸡蛋饼分为两层。把鸡蛋也灌进去。继续加热。
10/10. 两面加热透以后。又香又酥又脆的鸡蛋饼就出锅了。
白面的热量366千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效;可与香椿、明虾、苋菜搭配;与消炎片、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;