| 扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 643克 | 扯面热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于包装礼物763分钟消耗的热量...90 | |||||
扯面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（若干（我做的一人份，不到洗碗））、食用油、盐、糖（适当）、鸡蛋（一个）、西红柿（一个）、葱（适量）
1/11. 用淡盐水把面活好
2/11. 盖上盖子，隔几分钟揉一次，要揉3-5次
3/11. 把面放在案板上，不要撒面，按成饼状
4/11. 切成条
5/11. 把棱角揉圆滑
6/11. 把面沾满油放到盆里盖上盖子，闷15-20分钟，空闲的时间把西红柿去皮切块，葱切葱花
7/11. 时间到了，拿出一条面按扁在中间用筷子压两道凹槽
8/11. 开始拉抻，或者像拉拉面一样打在案板上，拉到合适的长度和厚度，可以从刚才压的凹槽撕开，成三条面
9/11. 下锅
10/11. 炒哨子不用我多说了，最后可以加勺糖
11/11. 放点黄瓜丝，可以开吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与羊排、茼蒿、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、养阴凉血等功效；可与菜花、豆腐、圆白菜搭配；与香菇、黄瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与花菇、猪血、羊肚搭配；与豆干、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 扯面热量1145 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物70.42 克
- 钠172 毫克
- 钙87.7 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾478 毫克