| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 483克 | 小餐包热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡，相当于裸潜193分钟消耗的热量...420 | |||||
小餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 按照先液体后粉类的顺序，把材料放入面包桶。
糖、盐、干酵母、分开放在粉上。
面包桶也是一贯的金色不粘，很帅气哟。
2/7. 把面包桶卡入烤箱，上下管的温度都调到min，功能键调到和面。
定时20分钟。
这是从烤箱顶部的开窗看里面的和面状态，非常方便的说~
3/7. 20分钟后加入切块软化的黄油，继续揉面20分钟。
4/7. 揉好的面可以拉出光滑透明的薄膜。接下来进行发酵。
将上下管的温度调到60度，烤箱内放一杯热水（这是防止面团表面过干。）
功能旋钮，调到发酵。定时40分钟发酵到2倍大（时间不是固定的，要看发酵的程度来决定。）手指粘干粉，插入面团，没有太大的回弹即可。
5/7. 一发好的面团排气，分割成50克一个，一共9个，滚圆，盖一块湿布，饧15分钟。
6/7. 把面团擀平，边缘略薄，放上馅料，包起来，收口朝下。排在烤盘里。
7/7. 继续放在烤箱里进行二次发酵。
发好的面包，表面刷蛋液，上下火180度烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与干辣椒、银鱼、玉米搭配；与鹅蛋、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小餐包热量1354 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质37.46 克
- 碳水化合物265.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克