| 芭比蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 芭比蛋糕热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于修筑围墙206分钟消耗的热量...360 | |||||
芭比蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 熟悉的八寸戚风蛋糕做法!五只蛋黄加入35克糖,玉米油,盐,之字型抽匀!不打发的用手动打蛋器就行!
2/16. 再筛入低粉,也是之字型抽匀!至无颗粒顺滑蛋黄糊!
3/16. 打发蛋白,分三次加入细砂糖打至硬性发泡!
4/16. 芭比模具用点玉米油涂成薄薄一层!再洒点粟米粉盖在油上!也是薄薄的就好!为了方便脱模!
5/16. 烤箱150℃预热,把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,由下往上翻拌均匀!别打圈拌,会消泡的!
6/16. 入模,150℃五十分钟!然后出模倒扣!
7/16. 待凉的过程中!先把夹心水果切粒!…我选的是草莓!
8/16. 淡奶油打发成能保持纹路状态!
9/16. 蛋糕脱模后平均切成三份!夹心做法是先抹上一层打发好的淡奶油,不要抹厚!再洒上一层草莓粒!要洒均匀!再抹一层淡奶油就好了!顺着蛋糕片形状抹就成了!后面两块同样做法!
10/16. 蛋糕周围也用淡奶油抹成上小下大的椭圆!要抹光滑!……
11/16. 把剩下的打发好的淡奶油装入裱花袋,用圆嘴花头!
12/16. 再倒入淡奶油加入紫色食用色素（两三滴就好了）!同样打发成保持纹路!装入另一个裱花袋或者裱花枪上里!用小号星形花嘴!
13/16. 好……开始裱了!可以斜着裱,可以以圆圈方式!这个可以随便发挥个人想象力!
14/16. 最后用剩下的奶油给芭比裱件上衣就成了!
15/16. 这蛋糕外面卖的最低也三百大元!……自己动动手,好吃好看又省钱!
16/16. 左上两层的蛋糕架跟右上角的都是美心的蛋糕!……中间只剩点小紫色的是我做的芭比!!!都抢光了!…
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与香椿、黄豆、明虾搭配；与糖精、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与西兰花、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芭比蛋糕热量1236 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物300.72 克
- 钠10334.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾429 毫克