| 老干妈牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 905克 | 老干妈牛肉饼热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于雪鞋行走190分钟消耗的热量...480 | |||||
老干妈牛肉饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一块）、白菜（适量）、面粉（适量）、老干妈（适量）、花椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/4. 牛肉切碎成小粒。用切好的蒜姜，花椒粉胡椒粉，盐和老干妈腌制10分钟。白菜切成小粒。
2/4. 调配面粉。比例不太清楚，半干半稀的那种。
3/4. 加入切好的白菜和腌制的牛肉，搅拌。
4/4. 锅放油烧热。用汤勺一勺一勺把调配好的牛肉下锅，待一面煎好后翻面再用勺压平。煎熟即可食用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、抗衰老等功效；可与芋头、菜花、山楂搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与辣椒、山楂、牛肚搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈牛肉饼热量1521 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质41.15 克
- 碳水化合物69.88 克
- 钠322.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾615 毫克