| 双椒爆鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 637克 | 双椒爆鸭肠热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于跆拳道107分钟消耗的热量...600 | |||||
双椒爆鸭肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（200克）、泡椒（1把）、红辣椒（4颗）、熟花生米（1把）、面粉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、油盐（适量）
1/11. 准备好原材料；
2/11. 用盐搓洗鸭肠，冲洗干净；
3/11. 再加入面粉揉洗鸭肠， 冲洗干净；
4/11. 将花椒、八角和桂皮放入钢球中；
5/11. 煮水，水开后继续煮上两、三分钟；
6/11. 下入洗好的鸭肠， 鸭肠微微打卷后捞出切成小段；
7/11. 锅中留少许油，下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香；
8/11. 再下入刚焯过水的鸭肠翻炒；
9/11. 加入适量的生抽、料酒和盐调味料， 翻炒均匀；
10/11. 出锅前加入花生米翻炒即可；
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与基围虾、明虾、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效；可与羊排、白菜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒爆鸭肠热量1070 千卡
- 脂肪45.84 克
- 蛋白质16.87 克
- 碳水化合物12.81 克
- 钠304.7 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾674 毫克