| 炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 535克 | 炸鲜奶热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于木管乐器666分钟消耗的热量...120 | |||||
炸鲜奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（约500克）、淀粉（约100克）、鸡蛋清（1个）、面粉（适量）、白砂糖（约50(可随喜好)克）、黄油（约2克）、盐（约2克）、色拉油（适量）
1/8. 牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了~
2/8. 把奶糊倒容器中~
3/8. 放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~）
4/8. 切成小块~
5/8. 脆皮桨的作法：
面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~
6/8. 把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~
7/8. 然后就可以下锅炸了~油不要放的太少
8/8. 成品~~外焦里嫩~
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与醋、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与丝瓜、干辣椒、基围虾搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鲜奶热量1333 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物159.1 克
- 钠180.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾263 毫克