| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 730克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于单板滑雪222分钟消耗的热量...378 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、甜面酱（适量）、辣椒酱（适量）、番茄酱（适量）、生菜（适量）、葱花（适量）
1/5. 面粉加水，活成光滑的面团，醒半小时
2/5. 醒面期间，将甜面酱和辣椒酱混合，加一点点水防止太浓稠。生菜洗净掰成段。
3/5. 取一小团面揉一揉，擀成长条状，抹油，从一边卷起卷好后将饼卷竖起来按扁，再擀成薄饼。
4/5. 锅里放油，把饼放锅里开小火，碗里打鸡蛋，放少许盐和葱花搅匀。饼鼓起时用筷子扎一个小口把鸡蛋液灌进去。翻面，等饼熟了就可以出锅了。
5/5. 抹上刚制作好的酱，再加点番茄酱，最后卷上生菜就可以开吃啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与百合、干辣椒、生菜搭配；与田鸡、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃、促进血液循环等功效；可与小白菜、虾、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增强免疫力、抑制癌症等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1397 千卡
- 脂肪12.66 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物156.81 克
- 钠40716.9 毫克
- 钙249 毫克
- 铁9.59 毫克
- 钾1165 毫克