| 炸藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 701克 | 炸藕片热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于伐木工作294分钟消耗的热量...300 | |||||
炸藕片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
藕（两节）、面粉（三大勺）、淀粉（一小勺）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 将藕洗干净，去皮，切成如图一样形状，厚度如筷子一般。接着放进水烧到水滾开。捞出在凉水里浸一下
2/3. 加入面粉，淀粉，盐，鸡精，加入适量的水，搅匀，然后加鸡蛋，搅匀。给藕片刮糊。稠密自己掌握。
3/3. 挂糊，下锅炸。一般是大火烧开油，中火炸，炸出的颜色漂亮。如果用大火炸，容易炸黑。上图为反面教材，卖相虽然很难看，胜在好吃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、预防贫血等功效；可与海螺、牛蒡、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、北极虾、韭菜搭配；与豆奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕片热量1471 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物168.919999 克
- 钠198.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾381 毫克