| 北极虾砂锅翡翠面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 897克 | 北极虾砂锅翡翠面热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于抄写577分钟消耗的热量...138 | |||||
北极虾砂锅翡翠面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉适量，加少许盐，用菠菜汁和成比较硬的面团。
菠菜要用开水烫一下再榨成汁后使用。
2/13. 我是用压面机的，所以面和的比较硬，刚刚能勉强成团的程度；如果是用手擀面，就相对略软些即可。
3/13. 将面团分成小块后，在压面机中，由厚到薄 ，来回压几次，面片就会越来越滋润细腻了
4/13. 到合适的厚度，我压细面是用4档的厚度，感觉正好
5/13. 压成细面条，撒少量薄面防沾，我的面和的比较硬，所以不需要很多的薄面也不会沾黏。
6/13. 压好的面条如果一次吃不完，可以冷冻保存，下次吃的时候就很方便，口感仍然很好。
7/13. 准备材料，油菜切丝，香菇也切丝，葱姜切丝备用
8/13. 砂锅上火，加入适量水煮开，下入葱姜丝和香菇
9/13. 加入北极虾小火煮片刻，煮出北极虾的香味
10/13. 同时另起一锅，加水煮开后，将面条煮7成熟，这样主要是为了让砂锅面的汤不至于太过浑浊。因为自家做的面条难免会撒面粉防止粘连，煮面的汤会比较稠。
11/13. 将煮至7成熟的翡翠面捞入砂锅中，再放入油菜丝，加少量盐、白胡椒粉调味
12/13. 关火后可以点几滴香油来提味
13/13. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与豆腐、芹菜、鸡蛋搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、提高免疫力等功效；可与木耳菜、木瓜、带鱼搭配；与明虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、防癌、清热解毒等功效；可与猪肝、北极虾、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北极虾砂锅翡翠面热量1327 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物69.62 克
- 钠253.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾192 毫克