玫瑰阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
桂圆肉 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
玫瑰花 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1593克 | 玫瑰阿胶膏热量/卡路里6035千卡 | |||
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1/7. 干玫瑰花撕下外层颜色鲜艳的花瓣备用,其余用水熬煮成玫瑰露,花变色就要捞上来,以免玫瑰露变得苦涩
2/7. 将玫瑰露300ML加入打磨好的阿胶粉泡至融化(大约浸过阿胶粉少许就可以)
3/7. 红枣洗净去核,沥干水备用,桂圆肉、枸杞洗净沥干水备用,芝麻核桃肉炒香备用
4/7. 冰糖砸碎(越碎越好), 加入阿胶浆隔水不断加热,搅匀至完全融化,直到成了挂旗状
5/7. 先加入桂圆肉拌匀蒸10分钟,再加入红枣拌匀蒸10分钟,再加入枸杞拌匀蒸10分钟,最后加入核桃和黑芝麻拌匀,熄火。(每次加材料一定要搅拌均匀,并隔水蒸煮10分钟再加另一种材料)
6/7. 最后装盆时先铺一层玫瑰花瓣,再将搅拌好的阿胶膏倒入盘子,轻压铺平,自然放凉后,放入冰箱12小时
7/7. 大功告成!
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血润肺、养血健脾、促进凝血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、润肺、解毒等功效;可与白果、银耳、鸭梨搭配;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有滋养补益、滋补、气血不足等功效;可与橘子、小米、当归搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、宁心安神、保肝护肝等功效;可与大葱、栗子、兔肉搭配;与虾、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养血护肤、护发、乌发等功效;可与海带、杏仁、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;