酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
总量 | 200克 | 酸菜鱼热量/卡路里115千卡 | |||
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1/10. 备齐食材:豆芽,鱼,酸菜。
2/10. 鱼清洗干净后切成薄片。
3/10. 切好的鱼片放入一个蛋清、料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
4/10. 酸菜切块,豆芽洗净备用。
5/10. 锅内烧开水,水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用。
6/10. 炒锅内热油爆香蒜米和姜丝然后倒入酸菜翻炒出香味。
7/10. 酸菜炒香后倒入半锅水烧开,买的鱼如果有骨头的话这时候把带骨头的放入。
8/10. 待锅内的水烧开后把鱼片一片片放入锅内平铺开。
9/10. 盖上锅内煮四分钟左右,看到鱼片发白就熟了。
10/10. 把锅内的鱼和酸菜倒入盆内,锅内热油放入花椒爆香后把油浇在鱼片上即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、大便秘结、消食等功效;可与鸭子、北京填鸭、腊鸭翼搭配;与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、美容护发等功效;可与猪肚、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;