| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 749克 | 红烧排骨热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于铅球418分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（两斤）、葱（一根）、姜（一块）、大蒜（两个）、辣皮子（六根）、料酒（一大勺）、酱油（一勺）、花椒（一勺）、大象（一勺）、白糖（一小勺）、老抽（一大勺）
1/5. 排骨切块 葱姜蒜辣皮子切段
2/5. 锅内油烧热 加入一小勺白糖 加入排骨翻炒变色
3/5. 依次加入葱 姜 蒜 辣皮子 酱油 老抽 料酒 大象 花椒 桂皮 继续翻炒五分钟 入味
4/5. 高压锅内放水 加入炒好的排骨 加入鸡精 压五分钟
5/5. 从高压锅中取出放入炒锅中加盐翻炒 然后就就好啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补肾气等功效；可与萝卜、洋葱、山楂搭配；与菊花、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与松蘑、牛外脊、牛肉干搭配；与腐竹、干枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、杀菌等功效；可与粳米、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1671 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物260.6 克
- 钠6167.4 毫克
- 钙821 毫克
- 铁21.2 毫克
- 钾1548 毫克