| 紫薯椰蓉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯椰蓉酥热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于做题592分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯椰蓉酥的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 紫薯蒸熟搓搽成泥；
2/23. 加入适量的面粉；
3/23. 将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒；
4/23. 加入适量的水和猪油，和成紫薯面团；
5/23. 将面粉中加入猪油；
6/23. 将它们分别和成面团后， 盖上保鲜膜， 松弛20分钟；
7/23. 分割称量：将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；
8/23. 将紫薯油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心，包裹起来成球状；
9/23. 将它们全部整理好后，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟；
10/23. 黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状；
11/23. 加入椰蓉和白糖；
12/23. 搅拌均匀， 这样椰蓉馅料就准备好了；
13/23. 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；
14/23. 将它卷起来；
15/23. 将横条转为竖条，将收口向上，压平；
16/23. 再用用擀面杖将面团擀成长条状；
17/23. 再卷起；
18/23. 继续松弛十分钟；
19/23. 松弛好的面团开口朝下，按压下去，切成两段；
20/23. 用擀面杖擀成圆形；
21/23. 包入馅料，团成球形；
22/23. 在表面划上十字花刀；
23/23. 放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 25分钟。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、消炎等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 紫薯椰蓉酥热量1066 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠10309 毫克
- 钙59 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾38 毫克