| 彩色手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 368克 | 彩色手擀面热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于讲话658分钟消耗的热量...108 | |||||
彩色手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、姜黄粉（适量）、紫薯粉（适量）、蛋黄（适量）、红曲米粉（适量）、兰色色素（适量）、抹茶粉（适量）、鸡蛋黄瓜炸酱（适量）、拆骨肉（适量）
1/8. 和面，醒发。擀面条的面要和得稍硬，吃起来才劲道。
2/8. 紫薯粉加面粉
3/8. 红曲米粉加面粉
4/8. 鸡蛋黄加面粉
5/8. 抹茶粉加面粉
6/8. 姜黄粉加面粉
7/8. 色素加面粉
8/8. 开水煮面，分清深浅颜色下锅煮，或者每煮一个颜色换锅水。陪上炸酱就可以吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜黄粉的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有化湿辟秽等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效；可与海虾、基围虾、百合搭配；与鹅、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护齿明目、降脂、消毒等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色手擀面热量1185 千卡
- 脂肪30.66 克
- 蛋白质33.99 克
- 碳水化合物159.88 克
- 钠144.5 毫克
- 钙318 毫克
- 铁11.18 毫克
- 钾165 毫克