| 韩式炸鸡翅 Korean Fried Chicken热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 韩式炸鸡翅 Korean Fried Chicken热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡，相当于打磨地板436分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式炸鸡翅 Korean Fried Chicken的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（1千克）、面粉（1杯）、胡椒粉（1茶匙）、盐（1茶匙）、水（1杯）、姜（去皮切小片）（1杯）、酱油（3汤匙）、黄糖（半杯）、米醋或白醋（1/4杯）、蜂蜜或玉米糖浆（2汤匙）、辣酱（1-2汤匙）、白芝麻（1-2汤匙）
1/5. 洗净鸡翅，用纸巾吸干水。在碗中混合一杯面粉、盐、胡椒粉。
2/5. 将鸡翅放入碗中蘸满面粉。
3/5. 在炸锅中加热一些油至175度左右。分批加入鸡翅炸5分钟左右。捞出鸡翅。
4/5. 在一个炖锅中加入水、姜片、酱油、醋、糖，煮至沸腾。加入蜂蜜或玉米糖浆以及韩式辣酱，搅拌均匀然后放在一边。
5/5. 鸡翅回锅再炸一边，炸至金黄酥脆，大约5-8分钟。捞出后用纸巾吸干油，将上一步制作好的酱料刷在鸡翅上，再撒上一些芝麻即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、提高免疫力、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、消炎等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炸鸡翅 Korean Fried Chicken热量1962 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物146.3 克
- 钠10142.2 毫克
- 钙706 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾419 毫克