| 电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 531克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于下坡滑雪346分钟消耗的热量...300 | |||||
电饭锅蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、低筋面粉（两勺）、面粉（两勺）、泡打粉（2克）、生粉（5克）、白糖（4-5勺）、盐（1克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 分离蛋白和蛋黄…如果是小鸡蛋（土鸡蛋）就用五个，大鸡蛋用四个…
2/10. 打蛋白…大约五分钟…
3/10. 这五分钟期间，分三次加糖和加几滴柠檬汁…每次一勺…
4/10. 打成像奶油，固体状一样
5/10. 蛋黄先加一勺子糖，盐打发好…然后把泡打粉，低筋面粉，面粉混合…过筛，分三次放进蛋黄里搅拌…
6/10. 拌好以后，分三次把发好的蛋白与搅拌好的蛋黄混合…混合时要上下搅拌…不要打圈圈…
7/10. 搅拌均匀后，放进已经预热加油了的电饭锅…并要抖几下电饭锅，把气泡排出…按下煮饭键，过几分钟跳到保温…过几分钟又按煮饭键…并在电饭锅出气孔放一条湿布捂住…跳到保温后焗20分钟…
8/10. 可用牙签扎孔，监测蛋糕是否已经熟透…如果牙签孔没有酱出来，就证明熟了…别焗太久…要不就塔下来成蛋饼了了…根据自己的电饭锅判断好要焗的时间…
9/10. 成品…
10/10. 这是我第二次做，还算比较成功
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、美容护肤等功效；可与肥牛、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；
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营养信息
- 电饭锅蛋糕热量1729 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物383.02 克
- 钠10190.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾403 毫克