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香葱花形面包

香葱花形面包的热量和减肥功效

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香葱花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉722千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋57千卡143千卡12.56克9.51克
1千卡1千卡0克0克
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
脆皮肠637千卡302千卡16.6克24克
奶粉87千卡484千卡20克22.7克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
3千卡59千卡2克0克
耐高糖酵母2千卡63千卡5.6克0.1克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
总量803香葱花形面包热量/卡路里2057千卡
盖屋顶 热量2057千卡,相当于盖屋顶343分钟消耗的热量...360

香葱花形面包的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高粉(200克)、鸡蛋(40克)、水(130克)、低粉(50克)、脆皮肠(6根)、奶粉(18克)、白糖(30克)、盐(5克)、耐高糖酵母(3克)、黄油(20克)、香葱(适量)、全蛋液(少许)
香葱花形面包的做法图解1

1/8. A、 面团:高粉200克,低粉50克,水130克,鸡蛋40克,奶粉18克,糖30克,盐5克,耐高糖酵母3克,黄油20克
B、 其它:脆皮肠6根,香葱适量,全蛋液少许
将材料A中除黄油外全部放入烤箱附带面包机桶,将客浦烤箱功能键转到和面。

香葱花形面包的做法图解2

2/8. 和面功能10分钟为一次,和面2 次后,面团达到扩展阶段,投入黄油,继续启动和面功能,一般30分钟后面团可达到完全或接近完全的阶段,这个时候做小面包完全没问题。

香葱花形面包的做法图解3

3/8. 盖上保鲜膜,启用烤箱的发酵功能,时间设置为60分钟,发好的面团应是原来的2.5~3倍的大。

香葱花形面包的做法图解4

4/8. 取出面团,排气后,分成6个小面团,盖上保鲜膜醒15分钟左右;小面团擀成长舌状,并将其中一边擀薄,卷成40厘米左右的细长条,如果要缩,先放一边,稍等会儿再拉一拉,直到理想的长度。

香葱花形面包的做法图解5

5/8. 先将长条打个结,之后两条绕圈卷起来,两条捏紧,收口朝下。

香葱花形面包的做法图解6

6/8. 取脆皮肠,一头切掉一点,然后“米”字刀切开,注意留1厘米左右,不要切断,将脆皮肠放在面团中间的洞里;这个烤盘是不沾的,不用铺烤盘纸,直接将面团放在盘中即可。

香葱花形面包的做法图解7

7/8. 将上保鲜膜,将烤盘放入烤箱中,接渣盘上放一碗温水,烤箱启动发酵功能,时间设置为40分钟,面团发酵到2倍大。

香葱花形面包的做法图解8

8/8. 刷上全蛋液(分量外,中等大小的鸡蛋约60克,除了分量内的鸡蛋,预留部分刷面就可以了),在脆皮肠周围撒上一圈香葱;烤箱预热10分钟,180度,上下火,17分钟。

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效;可与银鱼、香椿、菠菜搭配;与红薯、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;

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营养信息

  • 香葱花形面包热量2057 千卡
  • 脂肪166.9 克
  • 蛋白质96.23 克
  • 碳水化合物337.9 克
  • 16678.2 毫克
  • 2167 毫克
  • 18.85 毫克
  • 3015 毫克

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