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紫薯发糕

紫薯发糕的热量和减肥功效

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紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
发酵粉18千卡356千卡47.6克1.7克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
红枣388千卡264千卡3.2克0.5克
总量697紫薯发糕热量/卡路里1766千卡
爵士乐健身操 热量1766千卡,相当于爵士乐健身操294分钟消耗的热量...360

紫薯发糕的做法共4个步骤

食材主料/辅料

紫薯(2)、面粉(适量)、温水(一碗)、发酵粉(适量)、白糖(适量)、红枣(适量)
紫薯发糕的做法图解1

1/4. 紫薯洗干净,上蒸锅蒸熟。用筷子一捅轻松可以插进去,就可以了。

紫薯发糕的做法图解2

2/4. 蒸好的紫薯拨皮,放在小盆里用勺子捣烂。一边放面粉,一边放温水,放些白糖。和和面的步骤差不多。发酵粉用温水化开,也和在紫薯面里。

紫薯发糕的做法图解3

3/4. 和成这样的面团(忽略我的手艺),然后就是醒面。为了发酵效果好,可以把这个小盆驾在一个放温热水的大些的容器里。盖上个孩子,我醒了有一个多小时。

紫薯发糕的做法图解4

4/4. 一个多小时后,面醒的差不多,还是用蒸锅蒸,切了点红枣放在上面。没有模具,就放盘子,碗里,蒸了20分钟。最后出锅就这样了,微甜。

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、瘦身、抗衰老等功效;可与牛奶、猪排、猪小排搭配;与仔鸡、蛋黄、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、抑制癌细胞、补益脾胃等功效;可与黄豆、白菜、木瓜搭配;与葱、虾皮、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯发糕热量1766 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质64.54 克
  • 碳水化合物293 克
  • 19.6 毫克
  • 176 毫克
  • 20.7 毫克
  • 655 毫克

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