香葱芝士条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 986克 | 香葱芝士条热量/卡路里2871千卡 | |||
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1/7. 高粉450g,低粉50g,细砂糖90g,鸡蛋50g,盐6g,酵母6g,奶粉20g,水260g,黄油60g
装饰:芝士,色拉酱,香葱末
2/7. 后油法揉至扩展阶段,要是做吐司就揉至完全阶段.
3/7. 在温暖处进行基础发酵,排气后分割成80g一个的面团滚圆,松弛15分钟。
4/7. 取一个面团按扁,擀成椭圆形,翻面后旋转90度,压薄底边。
5/7. 自上而下卷起,捏紧底边再搓长,在温暖处进行二次发酵。
6/7. 发酵完毕后铺上芝士条,挤上色拉酱,撒上香葱末。
7/7. 放入预热好的烤箱内,180度,上下火,15分钟左右。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、增强免疫力、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与干辣椒、桂圆、牡蛎 搭配;与菠萝、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;