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姜汁排叉

姜汁排叉的热量和减肥功效

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姜汁排叉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉915千卡366千卡11.3克1.5克
白糖470千卡392千卡0.1克0克
麦芽糖795千卡318千卡6.2克0.2克
总量620姜汁排叉热量/卡路里2180千卡
骑摩托车 热量2180千卡,相当于骑摩托车872分钟消耗的热量...150

姜汁排叉的做法共18个步骤

食材主料/辅料

面粉(250克)、白糖(120克)、麦芽糖(250克)、生姜(适量)、食用油(适量)
姜汁排叉的做法图解1

1/18. 用泡姜的水,约一至两个小时;

姜汁排叉的做法图解2

2/18. 面要和硬一点,1斤面加入4两生姜水;

姜汁排叉的做法图解3

3/18. 面和好后盖上保鲜膜饧上30分钟;

姜汁排叉的做法图解4

4/18. 面饧好后准备擀面,为防止面粘案板,先在案上撒些淀粉,将面团擀成大面皮;

姜汁排叉的做法图解5

5/18. 把擀好的面去边角,然后切成6厘米宽的长条,要同样宽;

姜汁排叉的做法图解6

6/18. 切好后2个面片叠在一起码整齐,在每小块儿叠起的那一端切三刀,中间一刀要长一些;

姜汁排叉的做法图解7

7/18. 翻排叉, 2片面片叠在一起, 把面片的一端从左边的刀口穿过拉好;

姜汁排叉的做法图解8

8/18. 把面片的另一端从右边的刀口穿过拉好;

姜汁排叉的做法图解9

9/18. 粘连的部分尽量翻起来, 整理好排叉;

姜汁排叉的做法图解10

10/18. 炸排叉:做油锅,倒入适量油,油五成热时,排叉下锅, 用小火;

姜汁排叉的做法图解11

11/18. 炸成淡黄色,捞出控油;

姜汁排叉的做法图解12

12/18. 裹糖:做煮锅,放入适量水与姜丝一起煮;

姜汁排叉的做法图解13

13/18. 把姜味煮出来后,将姜丝捞出;

姜汁排叉的做法图解14

14/18. 锅中放入白糖,待白糖化开;

姜汁排叉的做法图解15

15/18. 再放入麦芽糖,搅拌均匀;

姜汁排叉的做法图解16

16/18. 糖汁熬开后,用筷子夹起排叉,依次裹糖;

姜汁排叉的做法图解17

17/18. 把粘好糖的排叉放在筛网上控一会;

姜汁排叉的做法图解18

18/18. 待糖冷却,就可以码盘了。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺、缓急止痛、健脾胃等功效;

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营养信息

  • 姜汁排叉热量2180 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质17.6 克
  • 碳水化合物233.7 克
  • 48.4 毫克
  • 67 毫克
  • 1.16 毫克
  • 451 毫克

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