| 鸽子蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鲜香菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 850克 | 鸽子蒸饺热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于跳台滑雪121分钟消耗的热量...420 | |||||
鸽子蒸饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、开水（100克）、青菜（500克）、鲜香菇（50克）、木耳（50克）、冬笋（50克）、香油（5克）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/6. 青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
2/6. 面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮。
3/6. 包入菜馅，捏成月牙饺。
4/6. 用拇指和食指捏出花边。
5/6. 两边向后捏，捏出一对翅膀。
6/6. 中间部位捏出头部，鸽子饺就做好了，不是太像，有点神似。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、充饥、补血等功效；可与草鱼、荸荠、枣搭配；与红螺 、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、促消化、清热益气等功效；可与莴笋、鸡肉、鲍鱼搭配；与羊肝、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸽子蒸饺热量844 千卡
- 脂肪2.26 克
- 蛋白质18.58 克
- 碳水化合物139 克
- 钠355.9 毫克
- 钙141 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾383 毫克