| 一口泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 327克 | 一口泡芙热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于干活546分钟消耗的热量...90 | |||||
一口泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好材料。黄油切小块，和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
2/16. 小火加热黄油等材料。
3/16. 煮到表面起小泡。
4/16. 筛入低筋面粉。
5/16. 搅拌成团。切记，不是划圈搅拌。
6/16. 熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的，拌至下一步图中所示即可。
7/16. 拌好的面糊状态是，挑起面糊，面糊会缓慢下落，呈三角形，尖尖明显。
8/16. 将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里，这样装面糊会比较方便。
9/16. 裱花袋前端剪个小口，同时预热烤箱，170度。在烤盘上铺上油纸，隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水，把面糊上的小角角抚平。
10/16. 进烤箱。中层，170度，38分钟，上下火。中途千万不要打开烤箱门。
11/16. 出炉啦~
12/16. 来个近镜头！！
13/16. 可以这样剖开泡芙挤奶油~
14/16. 也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙，把裱花袋的头伸进泡芙，挤入奶油，直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的，表明泡芙内填满奶油。
15/16. 还可以放些水果进去哦！
16/16. 来张大合照吧！！茄子！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一口泡芙热量819 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克