| 清新馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 677克 | 清新馅饼热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于扫地386分钟消耗的热量...180 | |||||
清新馅饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉边加水边用筷子搅拌（加水时少量慢慢添加），直至面粉成雪花片状，再用手来回揉成光滑的面团，用保鲜纸盖上靜放20分钟左右。
2/17. 菜心去皮洗净，切成丝。（最好用莴笋菜心，口感爽脆可口。）
3/17. 红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松。）
4/17. 葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。
5/17. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀
6/17. 加少量油热锅，把鸡蛋倒下保持大火快速翻炒。
7/17. 盛起备用。
8/17. 加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
9/17. 盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。
10/17. 搅拌均匀
11/17. 工作台撒少许面粉，取出面团，把面团用擀面杖擀薄
12/17. 用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。
13/17. 摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。
14/17. 平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可
15/17. 铲起，用刀切成你喜欢的形状。
16/17. 切时下刀要快，这样才不会切烂馅饼。
17/17. 不油腻，又爽口的馅饼忍不住多吃几个。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与小米面、洋葱、明虾搭配；与味精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效；可与羊肚、牛腱子肉、里脊牛肉搭配；与豆腐干、豆腐丝、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防贫血、保护肝脏等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新馅饼热量1159 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质27.589999 克
- 碳水化合物71.42 克
- 钠413 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾379 毫克