| 米利亚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 樱桃果酱 | 克 | 74千卡 | 184千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 643克 | 米利亚热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于开车728分钟消耗的热量...120 | |||||
米利亚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把优格利用咖啡滤纸沥干水分，准备100g。由于需要冷藏一晚，要在前一天准备好。
2/8. 全蛋，糖粉和杏仁粉放入容器，用搅拌器以低速打发起泡。打到变白而且会产生量感的程度。
3/8. 蛋白打发起泡把25g砂糖分2次加入，打发成浓稠的蛋白霜。
4/8. 把一半蛋白霜加入2中，用打蛋器轻轻搅匀。
5/8. 加入过筛的面粉，用橡皮刮刀搅拌到完全无干粉。
6/8. 加入剩下的蛋白，以切拌方式仔细轻轻地边转动容器，边大幅度混合到均匀没有结块。把面糊倒在烤盘上，放进210度的烧箱烧7－8分钟。烧好后取出，上面盖上油纸防止干燥下放凉。用直径5.5cm、4cm的圆形模压出4片蛋糕。
7/8. 在1的优格中加入砂糖，柠檬汁，水，以及用水泡软后再微波溶解的明胶，用打蛋器混合搅匀。接着加入打发的鲜奶油，混合均匀。倒入模具约6分满，用汤匙背部以摩擦侧面的方式抹高到边缘，使正中央形成凹陷状。在凹陷处放入樱桃酱，再盖上4cm蛋糕倒入剩余的慕斯放入5.5cm的蛋糕，放入冷冻凝固。
8/8. 最后用鲜奶油装饰。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、止咳等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、降血糖、平喘等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与五花肉、栗子、小米相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与洋葱、辣椒、小米面搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米利亚热量1455 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物498.06 克
- 钠139.5 毫克
- 钙319 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾1012 毫克