| 炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 9千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 293克 | 炸鲜奶热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于飙车90分钟消耗的热量...360 | |||||
炸鲜奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、白糖（25克）、淀粉（25克）、面粉（50克）、黄油（1克）、蛋清（1个）、面粉，淀粉，水（适量）、盐（适量）
1/5. 牛奶，黄油和糖一起加热。
2/5. 面粉和淀粉按比例用水调成糊，倒入加热的牛奶锅里。
3/5. 蛋清打匀倒入锅里，迅速搅拌。锅里冒泡后关火。倒入容器中，放凉后，放入冰箱冷冻成型。
4/5. 淀粉面粉按1：4加入适量水，少许盐和油。调成稀糊。
5/5. 冷冻成型的奶块，切麻将块，占上干淀粉，然后挂稀糊，放入油锅里炸到发黄，即可食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与金针菇、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 炸鲜奶热量542 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物257.9 克
- 钠222.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾433 毫克