| 外婆杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 水面 | 克 | 4973千卡 | 2125千卡 | 48克 | 17克 |
| 总量 | 749克 | 外婆杂酱面热量/卡路里5807千卡 | |||
 热量5807千卡，相当于蛙泳581分钟消耗的热量...600 | |||||
外婆杂酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、韭菜（适量）、榨菜（适量）、水面（适量）、老抽（1小勺）、生抽（适量）、豆瓣油（1勺）、麻油（1勺）、猪油（1小勺）、味精（适量）、盐（适量）、醋（根据喜好可加可不加）、油辣子辣椒（适量）、蒜泥（1小勺）
1/5. 分别将猪肉切成末，韭菜，榨菜切碎，备好
2/5. 先将油倒入热锅，再将猪肉末倒入翻炒至变色，加入老抽和豆瓣油继续翻炒出香味，接着将韭菜碎和榨菜粒倒入肉末中混合翻炒熟，最后加入适量盐和味精调味起锅
3/5. 准备烧水煮面，我比较喜欢吃水面，亲们可以根据自己口味选择面条，米线也可以哦！
4/5. 准备好面碗，放好生抽，麻油，猪油，辣椒油，盐，味精，蒜泥，醋等调料，面条煮好后盛在碗中，将杂酱浇在面条上就大功告成了！
5/5. 我用筷子搅拌了下，是不是看上去很好吃呢？呵呵
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与卷心菜、藕、香芋搭配；与羊肝、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与猪肉、鸡蛋、绿豆芽搭配；与牛奶、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
水面的热量2125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 外婆杂酱面热量5807 千卡
- 脂肪48.71 克
- 蛋白质65.989999 克
- 碳水化合物476.15 克
- 钠3158.9 毫克
- 钙238 毫克
- 铁10.44 毫克
- 钾994 毫克