寿甘すあま热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
总量 | 504克 | 寿甘すあま热量/卡路里1228千卡 | |||
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1/15. 粘米粉,红曲粉,白砂糖放入微波碗中混合。
2/15. 加入170g水。
3/15. 用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,静置5-10分钟,直到没有粉粒。
4/15. 趁静置的时间,将少量糯米粉放进微波炉,中高火叮一分半钟。(我家微波炉功率有100、80、50、30,中高火我用的是80,以下同)
5/15. 静置好的粉糊微波炉中高火叮两分钟,取出用勺子搅拌。这时粉糊开始结块,全程微波炉运行,微波碗我没加盖子。
6/15. 继续中高火叮两分半。这时粉糊全熟。
7/15. 用勺子搅拌粉团,以便散热。
8/15. 将一块布打湿,再将粉团倒在湿布上。湿布用蒸包子用的笼布就行。
9/15. 用湿布包住粉团,用手揉压。
10/15. 将粉团揉光滑。
11/15. 再将粉团包起,揉搓。
12/15. 把粉团整理成圆柱形。
13/15. 取一个容器,洒上熟糯米粉。
14/15. 放上粉团,均匀地沾上糯米粉。
15/15. 室温下放凉,或者冰箱冷冻十五分钟后切片。室温下长久放置要注意水分挥发变干。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、止烦、聪耳明目等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、促进伤口愈合、保护胃肠等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、活血行气、补血等功效;可与桂花、鸭肉、莲藕搭配;与苹果、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;