全麦面包里到底有多少全麦面粉的热量和减肥功效

分享到：

全麦面包里到底有多少全麦面粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	90千卡	361千卡	12克	1.66克
全麦面粉	克	792千卡	352千卡	11.4克	2.1克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
耐高糖酵母	克	2千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	462克	全麦面包里到底有多少全麦面粉热量/卡路里1163千卡
热量1163千卡，相当于割稻352分钟消耗的热量...198

全麦面包里到底有多少全麦面粉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（25克）、全麦面粉（225克）、水（162克）、白糖（25克）、盐（2.5克）、耐高糖酵母（2.5克）、黄油（20克）

1/6. 揉面。我用厨师机，后油法。虽然全麦面粉占比高，但是膜还行吧。一般如果全麦面粉高于80%的话，我会用鸡蛋代替部分水量增加筋度。

2/6. 28度一发，大约一小时。

3/6. 整形省发

4/6. 33度二发。二发要密切关注状态，高度够了，还要看面团，轻按慢慢反弹是时间正好，如果一按一个坑，恭喜你，发过头了。垃圾桶的干活吧，否则烤出来表皮也很硬

5/6. 再看看组织，左边大的是80%的，右边是90%的，左边做的组织比较好，右边组织差一点，因为我烤箱坏了，和全麦粉含量关系不大。但是，如果是30%和90%的比较，组织就会差很多了。总体来说一定是全麦面粉占比越高，组织趋向于粗糙。

6/6. 一般餐包我是用来做早餐的。全麦面包的热量大约是246大卡/100g（来自薄荷网），属于热量适中的食物，升糖指数也适中，非常有利于血糖稳定，增加饱腹感，是补充能量非常好的食物，同时血糖降低会很慢，所以会非常耐饿，让你一上午都精神满满的
餐包里边夹的东西也随意啦，一般是蔬菜、奶酪碎、煎蛋或者肉饼肉排之类的，配个酸奶（就是右边白白的，里海酸奶菌发酵的，我的最爱），美美的早餐哦

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息