| 虾仁炒鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 246克 | 虾仁炒鲜奶热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于摘水果63分钟消耗的热量...180 | |||||
虾仁炒鲜奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（5个）、虾仁（适量）、牛奶（100毫升）、玉米淀粉（15克）
1/8. 先处理虾仁，将虾仁加盐腌制一下，控干水份接着加生粉拌匀备用
2/8. 锅中放少许油，等油热后将虾仁过一下油，同时加料酒、盐、鸡精、糖，少许胡椒粉调好味
3/8. 将蛋清分离出来搅打均匀，尽量不要打起沫（5个鸡蛋的蛋清大约100克）
4/8. 往蛋清中倒入同等分量的牛奶
5/8. 放入约15克的玉米淀粉
6/8. 同时加盐、鸡精、糖调好味后搅拌均匀
7/8. 锅中放油烧至2、3成热，倒入蛋清糊，文火并用勺子顺一个方向搅动，见蛋清结片浮起，就可以关火
8/8. 最后倒入熟虾仁就可以盛盘
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、治灼伤等功效；可与明虾、基围虾、干贝搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、通乳、提高性功能等功效；可与油菜、海马、大白菜搭配；与番茄、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁炒鲜奶热量188 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克