| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于打篮球318分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、红曲米（30克）、冰糖（20克）、红糖（20克）、盐（少量）、生抽（一大汤勺）、老抽（一小勺）、八角（半个）、葱头（三根）、生姜（半个）、陈醋（两茶匙）、料酒（适量）
1/8. 五花肉切成方块
2/8. 红曲米用纱布包好，不要包太结实，等会儿煮的时侯，会发起来的。放到高压锅里，再放上肉。加水，水平肉就好。
3/8. 放上所有配料。
4/8. 全部所有的东西，全放到锅里。压吧．压20分钟（开的时候不用太大火）。
5/8. 压好后放到炒锅里收汁。放入冰糖和红糖。
6/8. 收到汁粘稠可以包住五花肉，就可以起锅了。
7/8. 上菜，开吃。老公公吃得直夸，地道。
8/8. 这就是红曲米，可以用来酿酒。超市里就可以买的到。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克