| 豆腐香菇炖肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 总量 | 443克 | 豆腐香菇炖肉丸热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于劈叉225分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐香菇炖肉丸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、肉丸（适量）、大喜大牛肉粉（1勺）、干香菇（10朵）、葱姜碎（适量）、香菜段（适量）、生抽（2勺）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）
1/14. 豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2/14. 干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3/14. 自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。
4/14. 香菜取梗，切小段，备用。
5/14. 葱姜碎准备好。
6/14. 热锅上油，炒香葱姜碎。
7/14. 将煎好的豆腐片放入。
8/14. 放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。
9/14. 加入生抽，炒匀。
10/14. 倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11/14. 调入1茶匙盐。
12/14. 调入1勺牛肉粉。
13/14. 调入1茶匙糖，大火三分钟。
14/14. 待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、利小便等功效；可与虾皮、鲈鱼、桂花搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 豆腐香菇炖肉丸热量563 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物6.32 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克