| 红烧肉炖茄子海兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 海兔 | 克 | 1325千卡 | 418千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1028克 | 红烧肉炖茄子海兔热量/卡路里3192千卡 | |||
 热量3192千卡，相当于蹲起798分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉炖茄子海兔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茄子（适量）、海兔（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、丁香（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 茄子洗净切小条，五花肉切小块，海兔干用清水泡一下，葱切断，姜切片备用。
2/6. 起锅少许油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。
3/6. 再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮、草果、丁香及葱姜翻炒片刻。加开水末过肉，小火炖1个小时。
4/6. 待汤汁还剩下三分之一时加入海兔。
5/6. 再加入茄子，继续炖至软烂。
6/6. 最后大火收汤，出锅呗！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与山楂、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、益肝等功效；可与肥牛、菠菜、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
海兔的热量418千卡（每100克）；具有消炎退热、润肺滋阴等功效；与啤酒、茶叶、水果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖茄子海兔热量3192 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克