| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 469克 | 京酱肉丝热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于修建房屋214分钟消耗的热量...330 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（一条）、葱段（半根葱）、豆腐皮（一大张）、甜面酱（三勺）、酱油（2勺）、白糖（三分之一勺）、味精（少许）、料酒（少许）
1/5. 切好肉丝，按着纹理走，肉丝可以细一些
2/5. 用料酒，生抽，淀粉腌制下，打一个鸡蛋清使肉嫩，和匀。
3/5. 将葱白准备好，切丝。将豆腐皮切成可以包肉的长度。切好后，用热水焯一下。时间不要长。
4/5. 放油炒酱，甜面酱，放冰糖。加味精加酱油，炒开。放肉再倒一点点料酒，迅速翻炒。至酱裹匀肉。
5/5. 摆盘
食材功效信息
葱段具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、养胃、保护心脏等功效；可与紫叶生菜、良杂大猪、肋条肉搭配；
