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鲜蔬豆皮卷

鲜蔬豆皮卷的热量和减肥功效

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鲜蔬豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆皮447千卡300千卡24.20克17.10克
火腿98千卡104千卡13克4.8克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
青蒜40千卡34千卡2.4克0.3克
总量855鲜蔬豆皮卷热量/卡路里945千卡
雪地摩托 热量945千卡,相当于雪地摩托270分钟消耗的热量...210

鲜蔬豆皮卷的做法共15个步骤

食材主料/辅料

豆皮(1张)、火腿(适量)、香菇(适量)、豆芽(适量)、胡萝卜(适量)、鸡蛋(1个)、青蒜(1根)、大喜大烤肉酱(2汤勺)、韭菜叶(适量)、蒜茸(适量)、泰式辣椒酱(3汤勺)、食盐(少许)、料酒(少许)、香油(适量)
鲜蔬豆皮卷的做法图解1

1/15. 主要原料图。

鲜蔬豆皮卷的做法图解2

2/15. 豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净,把胡萝卜和香菇切成丝。

鲜蔬豆皮卷的做法图解3

3/15. 火腿和青蒜切成丝。

鲜蔬豆皮卷的做法图解4

4/15. 锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆皮焯水后捞出。

鲜蔬豆皮卷的做法图解5

5/15. 再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。

鲜蔬豆皮卷的做法图解6

6/15. 捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。

鲜蔬豆皮卷的做法图解7

7/15. 鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和料酒搅拌均匀,入锅摊成蛋饼后切成丝。

鲜蔬豆皮卷的做法图解8

8/15. 豆皮一分为三。

鲜蔬豆皮卷的做法图解9

9/15. 取一份豆皮,在一边包入各种配菜。

鲜蔬豆皮卷的做法图解10

10/15. 压紧卷起来,收口朝下。

鲜蔬豆皮卷的做法图解11

11/15. 用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结,然后斜刀切段,摆入盘中。

鲜蔬豆皮卷的做法图解12

12/15. 起锅烧热少许油后转中火。加入蒜茸炒出香味。

鲜蔬豆皮卷的做法图解13

13/15. 倒入约2汤勺的大喜大烤肉酱,翻炒出香味。

鲜蔬豆皮卷的做法图解14

14/15. 再倒入约3汤勺的泰式辣椒酱一起炒匀。

鲜蔬豆皮卷的做法图解15

15/15. 炒至酱料起大泡时调入少许水淀粉勾芡,并加入少许香油调匀,然后倒于摆好盘的豆皮卷中间即可,边吃边蘸酱。

食材功效信息

豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、养胃、解毒等功效;

火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与洋葱、冬瓜、蘑菇搭配;与杏仁、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、降低胆固醇、防治肿瘤等功效;可与鳕鱼、茡荠、扁豆搭配;与野鸡、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止牙龈出血、美容护发、抗疲劳等功效;可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、解毒生津等功效;可与圆白菜、香菇、卷心菜搭配;与柚子、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲜蔬豆皮卷热量945 千卡
  • 脂肪32.66 克
  • 蛋白质64.16 克
  • 碳水化合物65.17 克
  • 2108.1 毫克
  • 258 毫克
  • 12.25 毫克
  • 1086 毫克

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