| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1004克 | 红烧带鱼热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于刮掉油漆352分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（两三条）、姜（几片）、葱（4、5段）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、豆瓣酱（1勺）、蚝油（1勺）、五香粉（1点）、水（适量）、大蒜（几片）
1/6. 刀鱼洗净、去鱼鳍、去内脏还有肚子里的黑膜、洗净。最好再控控水
2/6. 留两片姜，其他调料加适量水放一起调匀、水的量为一会儿能盖住鱼就可以啦！但是做鱼不能中途添水，所以不要少了
3/6. 锅里加油，放两片姜，煎出香味
4/6. 鱼最好用厨房用纸擦下水，免得崩油！把鱼煎到两面金黄即可
5/6. 把刚才的调料汁倒进来！炖至收汁
6/6. OK出锅啦！留了很少很少的汁！鱼很入味！简单又好吃哦！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、降低肝癌、养肝补血等功效；可与香干、千张、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与双孢菇、蘑菇、牛肉干搭配；与日本豆腐、冬枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1057 千卡
- 脂肪21.87 克
- 蛋白质56.65 克
- 碳水化合物251 克
- 钠1632 毫克
- 钙598 毫克
- 铁19.48 毫克
- 钾1548 毫克