枸杞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 487克 | 枸杞面包热量/卡路里1261千卡 | |||
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1/8. 将枸杞加70克水浸泡2小时
2/8. 放入料理机搅打成泥状。
3/8. 将枸杞泥、除黄油外的所有材料放入面包桶,揉至光滑面团。
4/8. 放入软化过的黄油,揉至扩展阶段,发酵。
5/8. 面团发酵至两倍大。
6/8. 取出松弛一刻钟,整形,将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,自上而下卷起,放入烤盘,进入最后发酵阶段。
7/8. 发酵至两倍大,放进预热好的烤箱,175度,20分钟即可。
8/8. 在粗的一头插上抹茶装饰饼干即可。
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、补肝、明目等功效;可与山楂干、山楂、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与香椿、韭菜、紫菜搭配;与味精、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;