夏日清爽柠檬果冻蛋糕的热量和减肥功效

1/44. 准备好材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、柠檬、糖。

2/44. 柠檬用盐搓洗外皮，刮丝。

3/44. 柠檬丝加入30克细砂糖腌渍30分钟备用。

4/44. 柠檬一个榨汁备用。

5/44. 先做柠檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半。5个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，在蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀。

6/44. 筛入85克面粉，用蛋抽搅拌顺滑。

7/44. 加入柠檬丝糖混合均匀。

8/44. 蛋白分次加入60克糖打发到小弯钩状态。

9/44. 取1/3蛋白混合蛋黄糊后加入全部蛋白翻拌混合均匀。

10/44. 倒入不粘方形烤盘，刮平后震出大气泡。

11/44. 烤箱在打发蛋白好后预热170度，烤盘放中层。

12/44. 烘烤20分钟。

13/44. 烤柠檬蛋糕片时，可以做可可蛋糕片，将剩余的75克面粉和可可粉混合筛入蛋黄液，蛋白中加入60克糖。

14/44. 其余步骤和柠檬蛋糕片一样进行，拌好可可蛋糕糊。

15/44. 同样的温度和时间，做好的时间差不多就是柠檬蛋糕片烤好的时间，接着进烤箱烘烤。

16/44. 两片方形蛋糕片烤好后脱模放凉备用。

17/44. 按照8寸方形活底模具的底切出一样的方形。

18/44. 两种蛋糕片都切喝底一样大。

19/44. 放入可可蛋糕片，刷一层橙汁朗姆糖浆，刷一层蜂蜜。

20/44. 再放入柠檬蛋糕片，刷糖浆和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏备用。

21/44. 取有颜色的巧克力片隔水融化后加入少量巧克力片调温到适合状态。

22/44. 将流动的巧克力装入裱花袋中。

23/44. 裱花袋系上封口，在尖端剪出小口

24/44. 挤入海洋动物模具中。

25/44. 冷冻10分钟。

26/44. 轻轻掰开模具，小心取出做好的动物巧克力。

27/44. 在油纸上做出水草形状的巧克力。

28/44. 顺便做了不少彩色巧克力纽扣。

29/44. 先取纯净水200克，加入30克糖，10克柠檬汁，10克朗姆酒煮至糖融化

30/44. 称取液体的3%的鱼胶粉。

31/44. 加入鱼胶粉3倍重量的凉开水泡涨。

32/44. 将泡好的鱼胶粉加入柠檬糖水中，搅拌融化后过筛一次，加入少许的蓝色色素调出不同深浅的蓝色，这是第一层和第二层，第一层用了200克水，第二层用了400克水，最后的第三层颜色最浅的用了600克水.糖可以根据自己的喜好来加，果冻成型后甜度会降低一点，所以糖水可以稍微甜点。

33/44. 在蛋糕上摆上贝壳，水草。

34/44. 加入冷却后的深色第一层海水，马上急冻定型。

35/44. 冷冻20分钟后第一层定型好了，再加入第二层的贝壳和果冻液。

36/44. 每一层都要定型好后再摆贝壳和鱼。

37/44. 直到把模具装满，在最上面摆上小海豚，特意把光滑平面做出水坑状。全部完成后，再冷藏一晚上。

38/44. 用吹风热风吹模具一圈。

39/44. 从下抵出活底，蛋糕脱模完成。

40/44. 小心的放在蛋糕底托上，好了，大功告成！

41/44. 水草和贝壳在海水里若隐若现，我超喜欢这样的感觉。

42/44. 海豚欢快的游水嬉戏，我的童话世界里的海底世界是五彩缤纷的~~~

43/44. 小海豚，这的很可爱哦！